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Route du Whisky en Ecosse : suggestion d'itinéraire sur une semaine

Auteur du deal , 24. mai 2020 12.30

Et si vous partiez goûter les whiskys les plus maltés d'Ecosse ?!

Les amateurs parmi vous seront ravis : je vous propose ci-dessous une idée de circuit pour aller découvrir les secrets de ce délicieux breuvage.

Ce road trip d'une semaine vous emmène dans les Highlands et plus particulièrement dans la région de Speyside, baptisée la Vallée de la Spey ou la Route du Whisky - qui compte plus d'une cinquantaine de distilleries plus typiques les unes que les autres.

Le choix est cornélien. Je vous ai donc sélectionné les meilleures d'entres elles. Puis entre 2 dégustations, n'oubliez pas de profiter des magnifiques paysages écossais, entre châteaux, lacs et routes sinueuses à perte de vue.

La plupart des distilleries proposent des visites qui expliquent les procédés de fabrication de la boisson nationale. Apprenez-en plus sur le savoir-faire, l'énergie et la patience qui empreignent chaque goutte de cette essence ambrée et parfumée, avant évidemment de la déguster.


Jour 1 : découverte de la capitale Edimbourg

Passez la soirée à Édimbourg, où vous vous laisserez vite embarquer par le folklore de la ville : pubs écossais typiques, rues pavées, hommes en kilts et cornemuses. Vous pourrez également gravir la colline surplombant le sud-est de la ville et admirer une vue magnifique : l’Arthur’s Seat.

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Jour 2 : départ pour la Vallée du Speyside (3h30 de route environ)

Partez pour la Route du Whisky dans la vallée du Speyside, le berceau d’environ un tiers des distilleries écossaises. Ces whiskys sont complexes, sophistiqués et reconnus pour l'alliance entre leur douceur et leur force.

Nous vous conseillons fortement d'aller faire un tour du côté de la grande distillerie Glenlivet. La visite guidée vous propose un aperçu de l'histoire incroyable de ce single malt et se termine par un verre offert du Glenlivet 12 ou 18 ans d'âge.

Vous pourrez passer 1 ou 2 nuits à Ballindaloch, un joli petit village connu pour ses distilleries et son somptueux château.

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Jour 3 : visite de la distillerie de Cardhu et de la tonnellerie du Speyside

Prenez la route sur 20km jusqu'à Knockandu pour rejoindre votre prochain arrêt : la distillerie de Cardhu. Choisissez l'une des 2 visites proposées pour découvrir l'unique distillerie de malt whisky dirigée par une femme.

Un expert vous propose une session de dégustation à la fin du Glassic Tour avec un verre à whisky offert.

Poursuivez ensuite votre route sur 15km vers Dufftown où vous découvrirez la tonnellerie de Speyside. Dans l'unique tonnellerie en activité au Royaume-Uni, vous aurez le privilège d'assister à l'art ancestral de la création des barils de whisky avec des méthodes et des outils traditionnels.

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Jour 4 : visite de la distillerie de Glenffiditch et de Glen Grant

Commencez cette nouvelle journée en vous rendant à la distillerie de Glenfiddich à Dufftown. La visite dure 1h30 environ. Vous pénétrerez dans l'histoire traditionnelle de la famille Glenffiditch pour comprendre les différentes étapes de la création du whisky le plus récompensé.

Il est également possible de réserver une demi-journée de visite, pendant laquelle vous pourrez mettre en bouteille votre Glenfiddich directement depuis le fût et profiter d'une initiation à la dégustation. Cette visite coûte 95£ environ.

Visitez aussi la distillerie de Glen Grant. La visite guidée permet de découvrir l'héritage de Major James Grant, et de voir les magnifiques alambics en cuivre brillants dans lesquels est distillé un malt de qualité unique, au caractère frais et subtil.

Vous pouvez passer la nuit à Forgue, non loin des distilleries.

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Jour 5 : à la découverte de l'AberdeenShire, des châteaux et de la distillerie Fettercairn

Il serait dommage de faire toute cette route sans aller visite de beaux châteaux écossais ! Continuez donc votre route jusqu'à la petite ville de Blairgowie, où vous pourrez séjourner aisément.

Sur la route, vous aurez moults occasions de vous arrêter photographier d'incroyables châteaux écossais, tous aussi majestueux les uns que les autres : Fyvie, Crathes, Drum, Balmoral ou encore Dunnottar Castle.

Profitez-en également pour faire une halte dans le village de Ballater, le village Royal.

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Jour 6 : visite du parc national de Cairngorms

Il est maintenant temps d'aller respirer le grand air frais écossais. L'occasion de découvrir les grands espaces de la région.

Découvrez le parc national de Cairngorms. Vous serez ébahit par la flore de ce gigantesque parc. Il possède plus de montagnes, de chemins forestiers, de rivières, de lochs, de faune sauvage et de distilleries que vous ne pourrez en voir dans toute une vie.

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Jour 7 : retour sur Edimbourg

Vous aurez peut-être le temps pour une dernière visite de château avant de repartir.

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